Vi ste ovde
Naslovna > Moje selo centar Sveta > Biljana Popović: Spoj prošlosti i budućnosti u srcu Ljiga

Biljana Popović: Spoj prošlosti i budućnosti u srcu Ljiga

Naša ekspedicija napušta Kozelj i kreće  se prema selu Ivanovci. Prolazimo pored starinskih kuća, ponosnih čuvara prošlih vremena, a mnogobrojni su i zapisi sa prelepim krošnjama. Svaki detalj krajolika odiše pričom – od voćnjaka i bujnih šuma do tihih potoka i rečica.

Strmim i vijugavim putem, dok se prizori ljupkog ljiškog kraja smenjuju poput kadrova iz filma, idemo kod čuvarke tradicije, sledeće junakinje naših sve popularnijih priča.

Na granici sela Donji Banjani i Dići, smešteno između blage kotline i brežuljaka, dočekuje nas Biljana Popović. Već na prvi pogled, ovo domaćinstvo odiše toplinom i domaćinskom gostoljubivošću. Biljana, u narodnoj nošnji koja simbolizuje ponos njenog kraja, prilazi s osmehom. Njene ruke stvaraju čuda – domaće proizvode koji spajaju tradiciju i savremeni duh.

„Dobrodošli,“ kaže Biljana dok nas uvodi u svet svoje priče, gde svaki recept ima svoje korene, a svaki proizvod svoju dušu.Osećamo da ovde vreme sporije teče, dok tradicija i priroda koračaju ruku pod ruku.

Na stolu u dnevnoj sobi prava riznica uspomena. Stare fotografije i požuteli novinski članci uredno su raspoređeni, pričajući priču o manifestacijama širom Srbije, s posebnim naglaskom na čuvenu Kosidbu na Rajcu. Na svakoj slici zrači duh zajedništva – nasmejana lica kosača, tradicionalne nošnje, i prelepi pejzaži planinskih proplanaka.

Novinski isečci, sa pažljivo ispravljenim naborima, svedoče o decenijama posvećenosti očuvanju tradicije. Naslovi velikim slovima slave uspehe i druženja: „Rajac – ponos Srbije“ i „Tradicija koja traje vekovima.“ Nije ovo sve tu su pehari i medalje kao tihi čuvari priča o trijumfima u takmičenju veštine i snage, priča nam Biljana.

Dok smo razgovarali sa Biljanom, njen muž nas je iznenadio predlogom da sa Željkom obiđe jedan zapis u selu Dići, koji ponosno stoji kao simbol tradicije i okupljanja u ovom kraju. Ovaj hrast nije samo svedok vremena, već i čuvar priča generacija.

„Ovde se svake godine, 14. maja, održava vašar,“ objašnjava Željku, dok su hodali stazom ka impozantnom drvetu. Njegove moćne grane leti pružaju hladovinu, a atmosfera kao da odiše duhom prošlosti. „Dok stojimo u tišini pored ovog starog čuvara, prilazi nam slučajni prolaznik – stariji čovek koji se tu zatekao“-prepričava nam Željko svoje impresije.

„Znate li vi da su 1946. godine ovde zabranili okupljanja?“ počinje svoju priču, podsećajući nas na doba kada je tadašnja vlast pokušala da uguši tradiciju i običaje. „Ali narod nije zaboravio. Danas se opet okupljamo ovde, naročito za litije 7. juna.“

Njegove reči zvuče kao svojevrsni zavet. Ovaj zapis nije samo drvo – to je simbol otpornosti i zajedništva, mesto gde se običaji prenose s kolena na koleno, prkoseći vremenu i promenama.

U tom trenutku u kući Popovića i dalje je tekao razgovor sa Biljanom koja nam nabraja šta sve ima u svojoj ponudi:

• Kozija surutka sa dodatkom paprike – zdrav i osvežavajući napitak sa blagim začinskim ukusom.
• Šareni stari sir – tradicionalni sir pripremljen na način koji oslikava duh starih vremena.
• Salata od domaćih tikvica – svež i zdrav dodatak svakom obroku.
• Kompot od stare kruške – slatki podsetnik na ukuse iz detinjstva.
• Džem od tri sorte jabuka sa cimetom i limunom – savršen balans između slatkog i kiselog.
• Džem od oljuštene šljive sa limunom i ružicom (rozom) – delikates koji budi sva čula.
• Džem od šljive bez šećera – zdrav izbor za ljubitelje prirodnog ukusa.

• Slatka starinska pita i slani rolat – idealni za praznike i okupljanja.
• Domaća svečana pogača – simbol porodičnih i svečanih trenutaka.
• Posna pita i pita punjena sirom – ukusni zalogaji koji osvajaju.
• Beli i polubeli hleb sa domaćim kvascem – mirisni hlebovi napravljeni na tradicionalan način.

• Ljutenica u maslinovom ulju – savršen začin za ljubitelje pikantnog ukusa.
• Lepopoljski sir – izuzetan mlečni proizvod koji predstavlja ponos ljiškog kraja.
• Kefir od kozjeg mleka – zdrav i osvežavajući napitak sa blagom kiselkastom notom.

Biljana nam je s velikim entuzijazmom pričala o vrednim članicama udruženja, njihovim svakodnevnim aktivnostima, kao i planovima za budućnost. Njena energija i posvećenost bile su pravi uvod u razgovore koje smo vodili sa divnim ženama u selu Dići, kod Stane Sajić. Upravo tamo, u toploj atmosferi, saznali smo još detalja o njihovim zajedničkim poduhvatima, koje spajaju ljubav prema tradiciji i želju za očuvanjem lokalnog nasleđa.

Ova poseta nije samo susret s domaćicom već i putovanje kroz bogatstvo ukusa, vrednosti i emocija, kroz koje ćemo otkriti kako ljubav prema svom kraju može postati inspiracija za ceo svet.

Na kraju ovog dana ispunjenog razgovorima i upoznavanjem sa Biljanom i njenom porodicom, ostaje snažan utisak o njihovoj posvećenosti očuvanju tradicije i unapređenju zajednice. Ljig, kao poljoprivredna oaza Srbije, ističe se svojom prirodom, kreativnošću i vrednim domaćicama i domaćinima koji ga čine jedinstvenim. Biljana Popović, svojim primerom, pokazuje kako ljubav prema selu i istoriji može biti temelj za stvaranje proizvoda koji spajaju prošlost i budućnost. Njene reči inspirišu da se vratimo korenima, ali i da gradimo bolju budućnost kroz zajedništvo i upornost. Dok napuštamo ovaj kraj, nosimo sa sobom ne samo priče, već i osećaj topline, gostoprimstva i nade.

medijski sadržaj broj:2

Ovaj projekat je sufinansiran iz budžeta Opštine Ljig, stavovi izneti u podržanom medijskom projektu nužno ne izražavaju stavove organa koji je dodelio sredstva.

Glavni i odgovorni urednik i tekst:Peđa Filipović

fotoreporter:Željko Stevanović

Producent:Dejan Petrović

 

Ostavite odgovor

Top